Mr. Ed's Bakery

Vlak voor de Akaka Falls, in Honomu stoppen we bij Mr. Ed's Bakery, waar je zo te zien ontbijt en koffie kan krijgen. Mr. Ed staat zelf achter de toonbank en vraagt wat we willen hebben. H vraagt om toast met sausage (worstje) zonder ei maar met kaas, en ik bestel toast zonder sausage en zonder kaas maar met ei. Koffie mogen we zelf pakken uit een thermoskan die ergens aan de zijkant staat. Mr. Ed vraagt waar we vandaan komen. “The Netherlands”, zegt H. Het blijkt Mr. Ed niet te verbazen. Europe, had hij al gedacht. “Waarom dan?” vraagt H. “Well, you guys didn't talk like you come from Texas”, zegt hij zelf met vet zuidelijk accent.

Ondertussen komt een vriendelijke dame uit de keuken met ons ontbijt. Zo te zien is de toast hier rond en niet geroosterd. En het ei en de sausage zijn ook rond. En plat. We krijgen alle twee 'toast' met sausage en ei. H krijgt er ook nog gesmolten kaas bij. Mr. Ed zegt tegen de dame op geamuseerde toon “he didn't order an egg. And she didn't order a sausage”. Gewoon, als constatering. En kennelijk ook verbaasd omdat men in zijn keuken er een eigen manier van werken op nahoudt. De vriendelijke dame glimlacht breed en zegt: “I could remove it”, en kijkt ons vragend aan. Maar het maakt ons niet zo veel uit. Het is wel lang geleden dat ik een hamburger als ontbijt had.